Mairie d'Aix-en-Provence

P.A.I. - Panier-repas : conseils pratiques

2019-06-06T15:11:05Z

La fourniture d'un panier-repas n'est possible que dans le cadre d'un P.A.I.

Si votre enfant est atteint d'une pathologie nécessitant une adaptation de son alimentation (en cas d'allergie alimentaire, par exemple), il sera accueilli avec son panier-repas au restaurant scolaire de son école.

Les menus servis dans les restaurants scolaires pouvant subir des modifications à chaque étape de leur mise en œuvre, la Ville n'accepte ni les évictions ni le remplacement partiel des repas.

La modalité d'accueil « avec panier-repas » doit être spécifiée dans le P.A.I. de votre enfant. Le document précisera qu'il consommera exclusivement le repas que vous lui aurez fourni (panier-repas).

L'élaboration et le transport de ce panier-repas relèvent entièrement de votre responsabilité.

L'équilibre alimentaire

Pour garantir l'équilibre alimentaire du panier-repas de votre enfant et selon sa pathologie, il sera composé, par exemple :

d'un légume cru et/ou cuit,
d'un plat principal,
de féculent(s) et/ou de pain,
d'un produit laitier,
d'un fruit cru ou cuit.

Conditionnement

La Ville vous fera parvenir des barquettes pour les préparations froides et les préparations chaudes (barquettes adaptées au procédé de mise en œuvre des repas dans la cuisine satellite de l'école).
Il n'est pas possible d'utiliser d'autres contenants, hormis les emballages individuels du commerce (fromage, yaourt, compote, etc.) dont les dates de péremption doivent être visibles et valides.

Les barquettes fournies doivent être étiquetées au nom et au prénom de votre enfant, tout comme le matériel de transport (glacière) contenant l'ensemble du repas.

Transport

Afin d'assurer la sécurité sanitaire des aliments, il est indispensable de veiller au maintien de la chaîne du froid.
Le sac isotherme ou la glacière, contenant l'ensemble des préparations, sera muni d'une plaque eutectique (de réfrigération).

Réception du repas

Dès l'arrivée de l'enfant à l'école, le panier-repas est remis à l'agent de restauration scolaire ou à l'ATSEM (en maternelle).
Il est placé au réfrigérateur de l'école jusqu'au moment du repas, où le plat chaud sera remis en température.
En cas de non-respect de ces consignes, le service des personnels scolaires et périscolaires de la Ville pourrait vous demander de fournir un nouveau repas.

À l'heure du repas

Lors du service, votre enfant est pris en charge par le personnel municipal et fait l'objet d'une surveillance attentive tout au long du repas.

L'ensemble du panier-repas préparé par vos soins lui est servi. Aucun autre aliment ne lui sera proposé, ni même le pain et, dans certains cas médicaux : l'eau ou les couverts.

Il est important, en tant que parent, de sensibiliser très régulièrement votre enfant sur le fait qu'il doit consommer uniquement son panier-repas.

Le sac isotherme ou la glacière sera récupéré(e) par la famille à la fin de la journée.

Vous pouvez consulter en permanence la participation aux frais d'accueil cantine.


Grille tarifaire 2025/26

Formulaires P.A.I. (Projet d'accueil individualisé)

2019-06-06T14:42:57Z

Le jour du rendez-vous P.A.I. dans l'école, vous devrez apporter :

la fiche d'information municipale accompagnée d'une photo d'identité (normée en couleur) et récente de votre enfant,
le formulaire de demande de projet d'accueil individualisé adapté à votre enfant, document validé par l'Académie d'Aix-Marseille, téléchargeable ci-dessous et sur le site internet de l'Académie d'Aix-Marseille

Démarches pour renouveler temporairement les dispositions municipales d'un P.A.I.

2019-06-06T14:32:15Z

Démarche à chaque début d'année scolaire (du jour de la rentrée aux vacances de la Toussaint)

Un P.A.I. doit être renouvelé chaque année scolaire sous l'autorité du directeur d'école, même si l'état de santé de l'enfant est resté stable.

Dans l'attente de la rédaction du P.A.I. de la nouvelle année scolaire, et pour ne pas retarder l'accueil des enfants concernés, la Ville, à la demande expresse de la famille, renouvellera les dispositions municipales d'accueil de l'enfant à l'identique de l'année scolaire précédente.

Toutefois, cet accueil exceptionnel et temporaire ne pourra plus être accepté au-delà des vacances de la Toussaint si vous n'avez pas réalisé le nouveau P.A.I.
Conditions pour bénéficier d'une prolongation du dispositif municipal en début d'année scolaire :

Ce dispositif est possible si et seulement si :

votre enfant ne change pas d'école ou de groupe scolaire,
vous avez procédé à une réinscription aux temps périscolaires, validée par les services municipaux,
vous avez retourné le formulaire de demande de prolongation temporaire des dispositions municipales du P.A.I. avant le 15 août de la rentrée scolaire visée (document envoyé aux familles concernées en fin d'année scolaire).

Deux étapes essentielles pour le renouvellement :
1- Renvoyer le formulaire de prolongation, conformément aux conditions ci-dessus.
2- Se rapprocher de la direction de l'école pour établir le P.A.I. de l'année scolaire en cours.

Dès le premier jour de la rentrée scolaire, il conviendra de respecter obligatoirement les modalités d'accueil stipulées dans le P.A.I. de l'année scolaire précédente (validées par la commission municipale) :

fournir le panier-repas préparé par vos soins, si prévu par le P.A.I.,
apporter la trousse d'urgence, si prévue par le P.A.I. (sans oublier de vérifier les dates de péremption).

Présentation du Projet d'Accueil Individualisé – P.A.I.

2019-06-06T14:22:49Z

Le Projet d'Accueil Individualisé (P.A.I.) est un document encadré par le Bulletin officiel n° 9 du 4 mars 2021 – Projet d'accueil individualisé pour raison de santé.

Il s'adresse aux enfants ayant des besoins de santé particuliers : cela inclut les pathologies chroniques (asthme, diabète, allergies, etc.), mais aussi les troubles psychiques ou toute autre situation médicale nécessitant un protocole individualisé.
Il est élaboré à la demande de la famille ou du représentant légal de l'enfant.

Le P.A.I. permet de définir les modalités d'accueil et d'accompagnement de l'enfant afin de garantir la continuité des soins à l'école et durant les temps périscolaires.

Il n'est pas adapté aux pathologies aiguës de courte durée (gastro-entérite, grippe, etc.).
En revanche, l'enfant porteur d'une pathologie chronique ou d'un trouble psychique (ou tout autre besoin de santé particulier) doit être accueilli chaque jour, avec un protocole médical ou paramédical d'urgence précis à suivre.

Le P.A.I. est une disposition officielle de l'Éducation nationale dans les écoles. La Ville organise, quant à elle, les dispositions d'accueil de l'enfant dans le respect du P.A.I. sur les temps de la journée scolaire qui relèvent de sa responsabilité :

Accueil du matin
Restaurant scolaire
Activités périscolaires
Accueil du soir

Soucieuse d'accueillir dans les meilleures conditions possibles les enfants dont l'état de santé le nécessite, la Ville d'Aix-en-Provence s'est dotée, dès 2006, d'une commission de mise en œuvre des P.A.I. (Délibération 2007.0687 du conseil municipal)

Pour favoriser la scolarisation de votre enfant et faciliter vos démarches, vous trouverez ci-dessous les documents à compléter ainsi que les informations utiles à la constitution du dossier P.A.I.

A lire aussi :

Démarches pour la mise en place d'un nouveau P.A.I.

2019-06-06T14:22:30Z

Le représentant légal doit signaler clairement dans la fiche d'inscription périscolaire (dans le cadre prévu à cet effet) si son enfant présente ou non un risque de santé particulier.

En cas de déclaration incomplète ou de fausse déclaration, il engage sa seule responsabilité, sans pouvoir rechercher la faute de la commune en cas d'incident lié à ce risque.
De même, il est responsable s'il ne signale pas, en cours d'année, l'apparition d'un nouveau risque ou l'évolution d'un risque existant. Cette information doit être transmise sans délai au service Inscriptions scolaires/périscolaires/cantines, par mail : P.A.I.-ecoles@mairie-aixenprovence.fr.

Démarches à réaliser :
1- Informer la direction de l'école de son enfant de la nécessité d'un P.A.I.
2- Faire remplir la fiche spécifique « Conduite à tenir » de manière claire et lisible par le médecin qui suit l'enfant, mentionnant les signes d'appel ou inquiétants. Le protocole doit décrire les étapes à suivre, qu'il s'agisse de gestes de secours ou d'administration de médicaments.
Les documents relatifs aux différentes situations médicales, validés par l'Académie d'Aix-Marseille, sont téléchargeables ICI
3- Compléter le document relatif à l'accueil durant les temps municipaux, et le retourner à l'adresse mail : P.A.I.-ecoles@mairie-aixenprovence.fr.

La mise en place du P.A.I.

Lorsqu'un P.A.I. doit être mis en place, c'est le directeur de l'école qui en assure le suivi. Un rendez-vous peut être organisé au sein de l'établissement, en présence de la famille, d'un médecin de la Protection Maternelle et Infantile (P.M.I.) ou de la Médecine scolaire, du directeur d'école, de l'enseignant(e) de l'enfant et d'un représentant municipal.

Toutefois, le médecin de la P.M.I. (pour les petites et moyennes sections de maternelle) ou le médecin scolaire (de la grande section au CM2) peut examiner et valider à distance le protocole proposé, sans être physiquement présent à l'école.

Dans tous les cas, le rôle principal de cette phase de concertation (en présentiel ou à distance) est de :

Préciser les besoins thérapeutiques ou paramédicaux de l'enfant,
Définir les aménagements spécifiques à mettre en place,
Établir la conduite à tenir en cas d'urgence à l'école ou durant les temps périscolaires,
S'assurer que la ou les trousses de secours (médicaments mentionnés sur le protocole) seront fournies par la famille (il est de votre responsabilité de vérifier les dates de péremption).

Étude du dossier par la commission municipale de mise en œuvre des P.A.I.
Pour assurer un accueil efficace et sûr, la commission municipale de mise en œuvre des P.A.I. examine chaque dossier et définit les modalités d'accueil.
Un délai minimum de 48 heures est nécessaire après l'étude du dossier pour permettre l'accueil de l'enfant pendant les temps municipaux.

À savoir :

Un P.A.I. est établi pour une année scolaire.
Vous pouvez demander, à tout moment et en concertation avec le médecin qui suit l'enfant, une modification du P.A.I. auprès du directeur ou de la directrice d'école.